常言道：春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏。眼下又是一季秋冬，天氣漸冷，大多植物在冬季都停止生長(zhǎng)，積攢一冬養(yǎng)分，以便春季厚積薄發(fā)；許多動(dòng)物亦是如此，通過(guò)冬眠減少體能消耗，儲(chǔ)存脂肪度過(guò)寒冬。而愛(ài)茶之人，則是選擇茶性溫和的茶，相伴這個(gè)冬日！
“冬飲佳茗三分暖”，冬季喝普洱熟茶是眾多茶友的首選，一是熟茶在湯色上是暖色調(diào)，給人帶來(lái)溫暖的感覺(jué)；二是熟茶的茶性溫和，在冬季更好的保護(hù)脾胃，給身體帶來(lái)溫暖。冬季喝普洱茶的習(xí)慣，早有歷史流傳，最早始于清宮。
清宮貢茶品飲記
晚清時(shí)期，慈禧太后喜歡在冬季品飲普洱茶，“敬茶先敬一盞普洱茶”。清朝末代皇帝溥儀也曾說(shuō)：“清宮生活習(xí)慣，夏喝龍井，冬飲普洱”。普洱茶自從作為貢茶進(jìn)入清宮以后，深得帝皇貴族的青睞，特別是在冬季，更加備受帝皇貴族喜歡。
究其原因，不僅因?yàn)槠斩璧牟栉稘獬泶己?，還具備幫助消化、解膩等作用。《本草綱目拾遺》中有一句記載：“普洱茶味苦性刻，解油膩牛羊毒……逐痰下氣，刮腸通泄?！痹诙?，解膩助消化的普洱茶，正是以肉食為主的帝皇貴族們的生活需求，也因此品飲普洱茶，便成為了皇宮中的一種時(shí)尚。
冬飲普洱茶不僅是歷史流傳，也因普洱茶有一定品飲價(jià)值，特別是普洱熟茶。清朝進(jìn)貢的普洱茶是曬青毛茶壓制茶，也就是我們當(dāng)下所說(shuō)的普洱生茶，清朝宮廷并沒(méi)有意識(shí)到普洱茶“越陳越香”的魅力，在“貴新賤陳”的原則指導(dǎo)下，當(dāng)時(shí)的帝皇貴族飲用的都是當(dāng)年進(jìn)貢的新茶。
但隨著1975年普洱熟茶的正式誕生以及人們對(duì)熟茶的認(rèn)識(shí)越來(lái)越深入，冬季喝普洱熟茶成為眾多茶友的首選。冬日，人體需要攝取大量高熱量的食物來(lái)提高自身的御寒能力，例如牛羊肉，這些肉食都太油膩。而普洱熟茶在發(fā)酵過(guò)程中形成的多種有益菌群既可以減弱人體對(duì)油脂的吸收，還能改善腸道的微生物環(huán)境，順通腸胃，對(duì)冬季積食有很好的緩解作用。
近日，上海交大最新研究表明，普洱茶中的茶褐素，能夠調(diào)節(jié)腸道菌群和膽汁酸代謝，從而減輕高膽固醇血癥，而且普洱茶對(duì)降低血脂和膽固醇的效果明顯好于綠茶、烏龍茶、紅茶等其他茶類。這些初步研究顯示了茶褐素是治療高膽固醇血癥、肥胖癥和非酒精性脂肪肝等代謝性疾病的希望。
常飲用普洱熟茶不但可以降三高，在冬日里還可以溫暖脾胃。嚴(yán)冬之時(shí)，靜靜的泡上一壺普洱熟茶，讓生活的瑣碎之事，在茶香彌漫中，飄散而去……
